Pulled Pork uunissa resepti

| Ei kommentteja | | Kategoria : pork, pulled, uunissa

Ainekset
n.2 kg porsaan lapaa
rub:
0,5 dl fariinisokeria
0,5 dl paprikajauhetta
3 rkl mustapippuria
2 rkl suolaa
2 tl sinappijauhetta
2 tl cayennea
Ohjeet
Ota lapa huoneenlämpöön paria tuntia ennen uuniin laittoa. Sekoita
mausteet yhteen astiassa. Hiero mausterub lapaan kauttaaltaan. Ei
tarvitse säästellä, eli reilusti vaan.
Lämmitä uuni reiluun sataan asteeseen. Laita lapa uunivuokaan ja uuniin
vähintään 3 tunniksi. Voi olla kauemminkin. Ota lapa uunista ja kääri
se folioon. Laita sitten lapa takaisin uuniin vielä ainakin 1 tunniksi.
Kun liha tuntuu tarpeeksi pehmeältä ja irtoaa kevyesti luusta ota
köntti pois uunista.
Haarukalla ja veitsellä lihan saa helposti revittyä. Kannattaa tehdä
tämä uunivuoassa jotta paistonesteet tulevat mukaan.

Hakusanat:

Comments are closed.